AOP SAINT-ESTEPHE

Château Phélan-Ségur

Le grand vin du Château Phélan Ségur est issu de ce magnifique terroir de Saint Estèphe où la puissance domine. Fort de ses origines, Château Phélan Ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse. Avec une certaine retenue et une grande précision, il révèle la pureté du fruit, la justesse de sa structure, le soyeux des tanins, le tout avec une fraîcheur naturelle.

Millésime : 2011
Production : de 22 000 à 25 000 caisses

  • 55% Cabernet Sauvignon
  • 45% Merlot

14 mois en barriques (dont 50% neuves)

Degré : 13°

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

Robe : Rouge grenat profond
Nez : Intense, notes de fruits rouges très mûrs
Bouche :
– Attaque soyeuse avec des tanins voluptueux
– Vin équilibré d’une grande finesse
Finale : Longue et précise

 

Températures printanières élevées ayant provoqué une pousse
importante de la vigne. Floraison homogène, précoce et rapide avec peu d’écarts entre Merlot et Cabernet Sauvignon.
Véraison lente, terminée fin juillet début août, selon les zones.
Phénomène de coulure très variable entre parcelles et cépages,
particulièrement marqué sur les merlots.
Effeuillage et décompactage des raisins adaptés au stress hydrique de
chaque parcelle.