Cépage :Cabernet Franc

Sol :Argilo-calcaire. Sous-sol crayeux appelé Tuffeau

Age des vignes :10 à 40 ans

Type de taille :Guyot simple. Suppression des contre-bourgeons

Entretien du sol :Enherbement

Effeuillage :Si nécessaire en fonction de la vigueur de la parcelle

Vinification :Table de tri, éraflage total.
Remontage : fréquence et intensité selon dégustation.
Micro – oxygénation.
Macération en cuves inox avec maîtrise des températures.

Cuvaison :14 à 18 jours selon dégustation

Elevage :10 mois en cuves

Accompagnement :Charcuterie, grillades, …

Le millésime indiqué sur la photo de la bouteille est susceptible de ne pas correspondre au millésime en cours.