CREMANT D’ALSACE BRUT « Des bulles pour la fête »
Assemblage original de 3 cépages nobles. Blanc.
Vin effervescent obtenu par méthode traditionnelle. Frais et
complexe.
Cépages :Chardonnay, Pinot Noir et Riesling (selon l’acidité du
millésime).
Sols : Marnes calcaires.
Rendement : 70 hl/ha
Récolte manuelle en raisins entiers. Assemblage des 3 cépages à la
mise en cuve.
Prise de mousse après tirage en bouteilles, selon la méthode
traditionnelle.
Elevage sur lattes prolongé, de 18 à 24 mois.
Accord gastronomique : Apéritif, réception… et pour la fête.
AOP CREMANT D’ALSACE BRUT – STÉPHANE WANTZ 75CL
12,95€
| Quantité | Prix Unitaire |
|---|---|
| 1 - 5 | 12,95€ |
| 6 - 83 | 12,25€ |
| 84 - 179 | 11,70€ |
| 180 - 299 | 11,10€ |
| 300+ | 10,50€ |
Description
En m’installant sur notre domaine familial en 2008, j’ai choisi de poursuivre une tradition
viticole vieille de plus de 4 siècles.
Notre exploitation à taille humaine comporte 11 hectares de vignes situées sur les terroirs à
dominante calcaire de Mittelbergheim.
Mon engagement est de cultiver la vigne en privilégiant la vie des sols, en renforçant les
défenses naturelles de la plante, et en respectant la faune utile et les paysages.
Parmi les méthodes utilisées, on retrouve notamment l’enherbement, le travail mécanique
du sol, l’effeuillage, l’entretien des haies et talus. A l’inverse, les herbicides, fongicides et
insecticides chimiques sont bannis.
Les vins qui portent ma signature sont élaborés à partir de
nos meilleures parcelles situées sur coteaux, ce qui leur
apporte une complexité et une typicité exceptionnelles.
Les vinifications sont menées selon les mêmes principes de
travail raisonné, en limitant les intrants au strict
minimum afin que chaque bouteille soit le reflet de son
cépage, de son terroir et de son millésime.
La production annuelle est de 40.000 à 60.000 bouteilles…
selon les dispositions de Dame Nature.
Stéphane WANTZ – Vigneron
Domaine Alfred WANTZ
61 Rue de la Montagne
67140 MITTELBERGHEIM
Tél : (33) 03 88 08 91 43
E-mail : contact@alfredwantz.com
Informations complémentaires
| Poids | 1,17 kg |
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