Description

Pascal de Pizay

Appellation : AOP VIRÉ-CLESSÉ 75CL

Cépages : Chardonnay

Couleur : Blanc

Degrés :13 % vol

Accords mets et vins : : idéal pour les plats de poissons de mer ou de rivière, filet de limande à l’oseille, morue à la crème et sur les viandes blanches et les volailles.

Commentaire du Vigneron : La brillance de l’or pâle illumine la robe de l’appellation Viré-Clessé. Ni or blanc, ni or jaune : or cendré, sans reflets paille ni lamé doré. Des reflets verdâtres animent souvent le verre. Au nez, on se régale tout de suite : la fleur d’aubépine ou d’acacia, le bouquet de chèvrefeuille offert au printemps, le genêt, des notes de citronnelle, de pêche blanche, mentholées ou de fougère, de verveine. Le pin et la confiture de coing apparaissent sur un millésime prenant de l’âge.
Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, le vin d’appellation Viré-Clessé offre une sûre clé de voûte aux vins blancs du Mâconnais. Finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Un rien de nervosité ne lui déplaît pas.

Le millésime indiqué sur la photo de la bouteille est susceptible de ne pas correspondre au millésime en cours.