AOP HAUT-MÉDOC CHÂTEAU LA TOUR CARNET 2017 75CL

AOP HAUT-MÉDOC CHÂTEAU LA TOUR CARNET 2018 75CL

Vin
Bordeaux
Grand cru

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

Région : Bordeaux 

Appellation : HAUT-MÉDOC

Le millésime indiqué sur la photo de la bouteille est susceptible de ne pas correspondre au millésime en cours.

42 € TTC
Paiement 100% sécurisé
Frais de port en fonction du poids
Livraison de 24 bouteilles, au delà sur devis
Carton anti-casse

1er tri à la vigne. Tri manuel sur table vibrante. suivi d’un éraflage avec une WINERY de pellenc. Tri optique grain par grain. Refroidissement de la vendange à l’aide d’un tunnel cryogénique (par pulvérisation d’azote liquide). Encuvage par gravité à l’aide d’un cuvon. Vinification en cuves bois et en cuves ciments de petite capacité. Macération pré-fermentaire à froid (8°C. Pigeages entièrement manuels. Fermentations alcooliques à basse température (28°C). Durée de macération de 25 à 32 jours. Elevage en barriques de 16 mois. dont 30% de barriques neuves.

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

 L'oeil : La robe est profonde. de couleur grenat. avec des reflets acajou légèrement tuilés. Le nez : Le nez est complexe. on reconnait dans cet ordre. le cassis. la prune. Dans un deuxième temps. ce sont les épices qui s'expriment comme la cannelle. Les notes de torréfaction apparaissent ensuite. sous la forme de bois brûlés. La bouche : Franche. la bouche laisse percevoir tout de suite l'incroyable finesse des tannins . enrobés. parfaitement équilibrés. Au palais. les fruits mûrs et la torréfaction. Finale. équilibrée et généreuse.

Caractéristiques

  • Région : Bordeaux
  • Grand cru : Oui

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