AOP PAUILLAC

Château LYNCH-MOUSSAS

Grand Cru Classé AOC Pauillac en 1855, le Château Lynch-Moussas, acquis par Jean Castéja en 1919, compte parmi les fleurons de la famille depuis un siècle. Transmis par Jean à son fils Émile, et par celui-ci à sa fille Chantal et son fils Philippe, chaque génération de Castéja a eu à cœur de respecter, développer, moderniser et bonifier ce Grand Cru d’Excellence.

Millésime : 2017
Production : –

  • 78% Cabernet Sauvignon
  • 22% Merlot

Sol : Graves et argile

Fermentaon et macéraon pendant 15 à 20 jours en cuves thermo-régulées. Vieillissement d’une durée de 18 mois enbarriques de chêne (50 % en barriques neuves et 50 % en barriques d’un vin).

Degré : 13,5°

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

Robe grenat-pourpre. Joli nez composé de roses, de chocolat, de myrlles et de mûres avec des notes de garrigue et de fumet. En bouche, le vin est frais avec un caractère minéral.

Carré d’agneau aux cèpes, gigot d’agneau de sept heures aux fèves, filet de boeuf avec des champignons.

Notes :

WA PARKER 91
WINE SPECTATOR 91
J. SUCKLING 93