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INFOS TECHNIQUES • Origine : Taïwan • Degré : 46° • Style : Single Malt Whisky • Yushan Bourbon Cask est un single malt gourmand et vanillé en provenance de Taiwan. Il voit le jour à la distillerie Nantou et tient son nom du plus haut sommet de Taïwan. Ce whisky est distillé dans un alambic pot still en cuivre puis vieilli en fûts de bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : tendre, miel d’acacia et bâton de vanille, notes de fleurs blanches. BOUCHE : soyeuse et gourmande (caramel, vanille). FINALE : maltée, bonne persistance. -
• Origine : Martinique • Degré : 42° • Style : Rhum agricole • Le rhum VSOP Trois Rivières Réserve Spéciale s'inscrit dans la continuité de l'esprit de cette belle Maison. Sa personnalité unique, sa suavité parfaite et sa délicate opulence sauront séduire les amateurs et les connaisseurs de rhum. Fruit d'un travail de maturation durant 5 années en fût de chêne, ce rhum VSOP a vieilli au sein des chais de la distillerie Trois Rivières. Ce rhum, tout en panache séduit par son large éventail de saveurs : tabac blond, pain d'épices, fruits secs... NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Essences charmeuses, complexes, fruits frais, pain d'épices et tabac blond. BOUCHE : suave, opulente et riche, arômes de fruits secs, accents miellés et notes épicées. FINALE : belle puissance, très longue et aromatique. -
• Origine : Martinique • Degré : 42° • Style : Rhum agricole • Cette cuvée est issue de l’assemblage de 3 grands crus d’exception de la Plantation Trois Rivières : les millésimes 2001, 2005 et 2011, qui ont vieilli en fûts de chêne français et américains pendant de longues années. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : onctueux et fin, pain d’épice, beurre, fruits, confiture, zeste d’agrume,épices, notes de pruneaux et fleurs séchées BOUCHE : vive, riche et structurée, épices, poivre gris, muscade, parfum de fruits frais et confits. FINALE : longue, fraîche, noisettes et séduisantes notes florales anisées. -
• Origine : Martinique • Degré : 42° • Style : Rhum agricole • Fruit d'un assemblage de différents grands crus AOC Martinique, ce rhum Trois Rivières 12 ans a bénéficié d'un vieillissement en fûts de Bourbon au sein des chais de cette célèbre distillerie. Ce rhum hors d'âge a été développé sous l’œil attentif et avisé de Daniel Baudin, Maitre de Chais de la Maison. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : puissant, intensité, parfumé, parfums élégants épices et bois précieux, notes fruitées (fruits macérés, tels que prune et orange confite), notes de miel. BOUCHE : suave, tonique et minérale, épices, notes de tabac brun, de bois précieux, de fleurs séchées, notes de poivre. FINALE : Puissante et fraiche. -
RHUM ARRANGÉS Origine : France Maison : Tricochela fabrique de l’arrangé
au rhum agricole aoc de martinique
Ananas – Citron vert• 70cl/1,5l/4,5l • 32% vol • Rhum Agricole AOC de MartiniqueUn incontournable… la douceur et la générosité de l’ananas lié à l’acidité du citron vert. l’accord parfait! Médaillé d’or au concours TOP RUM 2017.EXISTE AUSSI Ananas – Coco / Cacao – Banane / Fraise Framboise / Fruit de la passion / Mangue – Ananas / Vanille – Macadamia
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• Origine : Guyane française • Degré : 40° • Style : Rhum agricole • Il a bénéficié d’un vieillissement en cuve inox durant au moins 6 mois, un processus de réduction lente (6h), un passage en fûts de bas Armagnac durant 15 jours et une infusion boisée innovante (15 jours) selon la tradition ancestrale. C'est cela qui a permis à ce Toucan N°4 de développer un profil épicé unique en son genre. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : fraîcheur, vanille généreuse, parfums tendres et crémeux du lait. BOUCHE : saveurs vanillées et biscuitées, dattes fraîches FINALE : abondante et variée. -
• Origine : Mexique • Degré : 40° • Style : tequila • Il s'agit ici d'un produit entièrement fait main, garanti 100% agave bleue. La recette se base sur une plante d'exception, cultivée sur les hauts plateaux du Jalisco. Vous devinez ainsi le signe exclusif des très grandes tequilas, celles qui ont la chance de profiter d'un sol particulièrement riche en minéraux. Avión Silver y puise un tempérament intense. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : nez floral, menthe, romarin BOUCHE : arômes floraux, épicés, poivre, ananas FINALE : fraîche, puissante -
INFOS TECHNIQUES • Origine : États-Unis / Virginie • Degré : 46° • Style : Bourbon Whisky • Smooth Ambler Contracdition est un savoureux bourbon produit en Virginie-Occidentale. Il est issu d'un mélange de deux bourbons de Smooth Ambler. L'un est un wheated bourbon, l'autre riche en seigle. Deux styles très différents mais qui fonctionnent très bien ensemble. C'est un bourbon non filtré à froid et sans ajout de colorant. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Chêne, cerises séchées, de la vanille et de la cannelle. BOUCHE : Blé, épices avec une note de cuir. FINALE : Lisse, vanillée et agréable. -
• Origine : Guadeloupe • Degré : 42° • Style : Rhum agricole • Séverin VSOP est un rhum vieux qui s’est lentement imprégné des arômes des fûts de chêne de bourbon et du terroir du nord de Basse-Terre au cours des quatre ans passés dans le chai du domaine. Destiné à la dégustation, sec ou avec des glaçons, Séverin VSOP est une belle introduction aux rhums vieux de la marque. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : banane mûre, fine pointe de vanille. BOUCHE : attaque riche, belle finesse, fruits exotiques et vanille, légère touche de caramel. FINALE : Ce rhum Séverin VSOP enrobe le palais sans lourdeur. Sa finale persistante dévoile à nouveau beaucoup de finesse. -
• Origine : île de la Réunion • Degré : 43° • Style : Rhum traditionnel • Ce Savanna 5 ans traditionnel est un rhum originaire de La Réunion, produit au cœur de la distillerie Bois-Rouge. Ce d'un assemblage de rhums traditionnels issus de fûts de chêne. Continuellement en quête de nouvelles saveurs, la distillerie Bois-Rouge réussit, avec Savanna 5 ans, à retranscrire fidèlement le meilleur de cette union dans une expérience gustative parfaitement maîtrisée. Un rhum vieux qui évoque toute la beauté des paysages de cette île somptueuse. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : fruités, exotiques, banane, vanille Bourbon, végétales, belle souplesse. BOUCHE : ronde et éclatante, épicées, fruits exotiques, notes de fruits secs, sucre de canne, finesse, touches de vanille. FINALE : fleuris et fruités, végétale, notes épicées et vanillées. -
En bouteilles rondes, les Pirateries suivent le même succès que leurs aînées, les Boucaneries. La même règle s'applique : le choix des meilleurs ingrédients : Rhum AOC Martinique, gousses de vanille, cannelle de Ceylan, sucre de canne et fruits sélectionnés pour leur qualité et leur tenue dans le temps. Saveurs : - Mangue - Passion - Hibiscus -
• Origine : Pérou • Degré : 40° • Style : Rhum traditionnel •Le rhum Millonario est un rhum fabriqué à partir de mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des terres volcaniques. De très anciens alambics à colonne d'origine écossaise signent la production de ces rhums péruviens. Pour élaborer le Millonario 15 ans, les méthodes espagnoles de vieillissement du Xérès sont utilisées : procédé bien connu de 'Solera'. Appliqué ici sur quatre niveaux, le rhum vieillit dans des fûts de chêne américain, des fûts ayant préalablement contenu du Bourbon puis des fûts ayant contenu du Sherry de grande qualité. Cet assemblage se constitue de rhums vieillis durant 12 à 20 années. NOTES DE DÉGUSTATION NEZ : Richesse, chaleur, notes de pruneaux, caramel, fruits tropicaux, miel de châtaignier, quelques fines notes de noisettes et d'épices (clous de girofle). BOUCHE : attaque d'une grande suavité et de fraîcheur. L'ensemble présente une bonne rondeur et des notes fondues. FINALE : persistance d'une belle longueur, côté moelleux, pointes épicées.
