• Origine : La Barbade
• Degré : 43°
• Style : Rhum
• Située à La Barbade, la distillerie Mount Gay a été fondée en 1703. Filtrée par les coraux, son eau de source est d’une pureté exceptionnelle. Les distillations s’effectuent dans des petits alambics pot still et le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon. La version 1703, qui célèbre l’année de fondation de la distillerie, fait preuve d’une rare complexité comme le soulignent les notes florales (lilas, pivoine) et laiteuses (crème, beurre) du verre vide.

NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : ample, notes médicinales (baume), épicées (poivre, girofle,piment d’Espelette), boisées (chêne merrain) etacidulées (bergamote), onctueux (cire d’abeille), exotique (banane) et floral (freesia, réséda).
BOUCHE : complexe, attaque souple et fruitée (kiwi, gelée de coing), vive, épicée(baies de genièvre, poivre gris, cannelle), puis caramel au beurre salé, les fruits secs (datte, amande) et notes de sous-bois(mousse, champignon).
FINALE : longue, tendue, café au lait, la cardamome et fruits mûrs(pomme, pêche), boisé, notes de terre et de racine (ginseng, gentiane).